GERBANGDESA.COM SAMPIT – Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Meldy Putera didampingi Kepala Sub Bagian Tata Usaha (TU) Edi Hartono dan Staf Pengelola Dan Pengolah Makanan, kontrol kebersihan dapur Lapas Kelas IIB Sampit. Rabu, (4/9/2024)
Hal ini untuk memastikan kebersihan dan kelayakan bangunan dapur Lapas seperti sirkulasi udara, meja penyajian makanan sampai pada sarana dapur seperti steamer, frezeer dan lain lain.
Dimulai dari bagian depan dapur, Kalapas Meldy dan Kasubbag Tata Usaha Edi Hartono berkeliling melihat kegiatan di dapur Lapas.
“Kebersihan dapur beserta sanitasi lingkungannya itu merupakan hal mendasar yang harus terpenuhi,” ucapnya disela-sela kegiatan, kemarin.
Berdasarkan hasil kontrol di lapangan, menurutnya, dirinya bersama Kasubbag Tata Usaha sudah melihat berkeliling dan menemukan ada beberapa hal lagi yang perlu dilengkapi.
“Ada beberapa hal yang perlu kita lengkapi seperti pendingin ruangan untuk ruang penyajian itu belum ada, kemudian blower diruang masak juga masih kurang karena ruangan masak masih terasa panas,” ujarnya.
Meldy juga berpesan kepada petugas pengawasan dapur Lapas untuk konsisten dalam mengawasi proses memasak dan menyajikan hidangan untuk para Warga Binaan, pastikan selalu bersih dan sesuai dengan kebutuhan pokoknya. (hms/fin)
