GERBANGDESA.COM, Sampit – Desa Serambut, Kecamatan Pulau Hanaut, Kabupaten Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, terus mengembangkan potensi lokal melalui produk unggulannya, minyak goreng kelapa (coconut cooking oil) berbahan dasar 100 persen kelapa segar. Pengolahan dilakukan oleh BUMDes Tawakal bekerja sama dengan kelompok produksi setempat.
Ketua BUMDes Tawakal, Bastian, mengatakan produksi dilakukan tiga kali dalam sebulan dengan hasil ratusan liter minyak setiap prosesnya.
Produk minyak goreng kelapa Serambut telah mengantongi sertifikat halal, sehingga dinilai semakin siap bersaing di pasaran.
Selama ini, pemanfaatan kelapa segar menjadi minyak goreng dianggap tepat karena mayoritas penduduk Desa Serambut berprofesi sebagai pekebun kelapa.
“Keberadaan produk unggulan ini sekaligus membuka peluang ekonomi baru bagi warga Desa Serambut,” ucap Bastian, kemarin.
Untuk mendukung proses produksi, BUMDes Tawakal mengoperasikan mesin pengolahan kelapa berteknologi tinggi yang merupakan bantuan dari PT Rimba Makmur Utama di Kecamatan Pulau Hanaut.
Mesin tersebut memungkinkan proses ekstraksi minyak menjadi lebih cepat dan efisien dibandingkan metode manual.
“Saat ini, pemasaran minyak goreng kelapa Serambut masih terbatas pada wilayah lokal, seperti Kecamatan Pulau Hanaut, Kecamatan Mentaya Hilir Selatan, dan Kota Sampit,” ujar Bastian.
Meski demikian, permintaan dari beberapa daerah di luar kabupaten telah mulai berdatangan, menandakan potensi pasar yang lebih luas.
Sementara itu, Kepala Desa Serambut, Mahsuni, menegaskan bahwa pihaknya menargetkan pemasaran produk minyak goreng kelapa dapat menjangkau daerah di luar Kabupaten Kotawaringin Timur.
Menurutnya, kualitas produk yang mumpuni menjadi modal kuat untuk memperluas pasar.
Guna menjaga kesinambungan produksi, Mahsuni juga mengingatkan pentingnya regenerasi pohon kelapa di desa tersebut. Pasalnya, sebagian pohon kelapa yang ada saat ini sudah kurang produktif.
Pemerintah desa mulai melakukan penanaman kembali agar pasokan bahan baku tetap terjaga beberapa tahun ke depan.
Ia berharap, pemerintah Kabupaten Kotawaringin Timur melalui dinas terkait dapat memberikan dukungan, khususnya dalam promosi dan pemasaran.
Ditambahkannya, intervensi dari pemerintah daerah akan sangat membantu agar produk unggulan Desa Serambut semakin dikenal luas.
Dengan potensi bahan baku melimpah, dukungan teknologi, dan semangat kolaborasi masyarakat, Desa Serambut menargetkan minyak kelapanya tidak hanya dikenal sebagai produk lokal, tetapi juga mampu bersaing di pasar regional dan nasional. (fin/fin)
