JABAR, gerbangdesa.com – Menteri Koperasi dan UKM (Menkop UKM) Teten Masduki meluncurkan susu ikan pertama di Indonesia. Susu tersebut merupakan hasil kemitraan Koperasi Nelayan Mina Bahari (Indramayu) dan PT Give Technology Indonesia.
“Hal ini sejalan dengan program hilirisasi yang melibatkan koperasi dan UKM khususnya sektor perikanan yang dicanangkan pemerintah. Ini 100 persen produk asli Indonesia, karena mampu mendominasi sektor perairan di hulu dan hilir,” kata Teten di Talkshow Merdeka Protein (Protein Talk) dan Launching Susu Ikan, di Kandanghaur, Indramayu, Jawa Barat, Selasa (15/8).
Teten menjelaskan, bahan baku ikan tersebut diperoleh dari pasar setempat. Kemudian penelitian, penyelidikan dan inovasi teknologi dilakukan oleh anak bangsa sendiri. Pada kesempatan yang sama, Teten juga mendorong Kabupaten Indramayu menjadi miniatur hilirisasi produk perikanan berbasis bahan baku lokal.
“Produk turunan perikanan lainnya juga bisa dikembangkan”, jelasnya.
Selain ikan dan susu ikan, lanjutnya, Indramayu juga dikenal dunia sebagai penghasil rumput laut kualitas terbaik. Banyak inovasi kelas dunia yang lahir di Indramayu, khususnya di bidang perikanan. Hilirisasi berbasis bahan baku ikan sudah dimulai di Indramayu dengan partisipasi koperasi dan UKM. Akan terus kita tingkatkan, ujarnya.
Selain itu, langkah hilirisasi ini juga dapat menjadi substitusi protein hewani pada susu sapi dan kambing yang masih didominasi produk impor. Selain itu, Teten berharap hilirisasi produk perikanan bisa dilakukan di daerah lain. Hal ini serupa dengan yang dilakukan Norwegia, yang pendapatan terbesarnya berasal dari budidaya ikan salmon.
Ia menjelaskan, produk ikan setengah jadi dapat dimanfaatkan untuk industri farmasi, pakan ternak, pupuk organik, jamu, dan produk kecantikan. Artinya, produk jadi atau setengah jadi Give Indonesia Technology dan Koperasi Mina Bahari bisa masuk ke dalam rantai pasok atau supply chain industri, baik dalam maupun luar negeri, jelasnya.
Dalam kesempatan yang sama, Bupati Indramayu Hj Nina Agustina mengaku bangga susu ikan pertama di Indonesia berhasil diproduksi dan diproduksi di Indramayu. “Kami akan terus mendukung pengembangannya ke depan. Terima kasih juga kami sampaikan kepada KemenKopUKM atas kolaborasi dan sinergi ini,” kata Nina.
CEO PT Give Technology Indonesia Yogi Aribawa Krisna menjelaskan, inisiatif produksi hidrolisat protein ikan telah diluncurkan sejak 2016, dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional. Kemudian pada tahun 2020, di masa pandemi, pihaknya memulai proses engineering design di Bekasi. Ia kemudian melanjutkan pembangunan pabrik dan fasilitas mesin di Indramayu. (*/ary)
sumber : cnnindonesia.com
