GERBANGDESA.COM SAMPIT – Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Sampit Meldy Putera meninjau dapur pengolahan bahan dan penyajian makanan, Kamis, (19/9/2024).
Pada saat melakukan peninjauan, Kalapas didampingi petugas dapur Rohmad Hidayah. Mereka berkeliling mulai dari teras depan dapur sampai ke ruang penyajian makanan.
Pada peninjauan ini kalapas memastikan kebersihan area dapur dan proses pengolahan makanan dari penerimaan bahan makanan sampai distribusi ke kamar kamar penghuni berjalan baik dan lancar.
“Mendapatkan makanan yang layak adalah salah satu hak dari Narapidana yang sedang menjalani pidana di dalam Lapas.
Sebab makanan yang baik adalah makanan yang disajikan dengan bahan dan pengolahan yang baik pula,” ucap Kalapas Sampit Meldy disela-sela peninjauan.
Pada kesempatan itu, staf Pengelola dan Pengolahan Makanan di Lapas Sampit Rohmad Hidayah menuturkan, setiap petugas di dapur selalu memastikan kebersihan dapur, sarana dan prasarana, proses pengolahan bahan makanan, proses penyajian hingga proses pendistribusian.
“Petugas juga harus memastikan Standar Operasional yang berlaku dengan memperhatikan kesesuaian menu makanan yang diterima Warga Binaan setiap harinya,” ujarnya.
Melalui pemantauan ini, diharapkan setiap aspek penyelenggaraan dapur Lapas Sampit, mulai dari persiapan bahan makanan hingga distribusi makanan, berjalan dengan baik dan sesuai standar kesehatan. (hms/fin)
