GERBANGDESA.COM SAMPIT – Proses penyajian makanan dan minuman bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) menjadi salah satu perhatian khusus jajaran Pemasyarakatan, tak terkecuali di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Sampit.
Maka, monitoring dan kontrol dapur kerap dilakukan, khususnya untuk memeriksa kebersihan dan proses memasak demi terlaksananya layanan makan dan minum WBP sesuai SOP. Hal itu terlaksanakan pada Sabtu (24/8/2024).
Rohmad Hidayah, selaku petugas pengelola dan pengolah makanan selalu melakukan pengawasan penyelenggaran makanan kepada warga binaan Lapas Sampit, untuk memastikan proses mulai dari penerimaan bahan makanan sampai dengan pengolahan dan penyajian sesuai dengan standar operasional yang berlaku.
“Lapas Sampit akan selalu berupaya melaksanakan penyajian makanan yang bermutu kepada warga binaan,” katanya, kemarin.
Pengawasan yang rutin dilakukan ini, menurutnya, merupakan bagian dari kontrol kualitas makanan dan minuman yang akan diberikan kepada Warga Binaan.
Selain mengontrol kualitas makanan dan minuman, lanjut Rohmat, pihaknya juga rutin melakukan kontrol kebersihan lingkungan dapur serta kebersihan diri petugas pengelola makanan karena hal ini sangat penting.
“Dengan dilaksanakannya kegiatan ini, diharapkan dapat meningkatkan kualitas penyelenggaraan makanan untuk WBP Lapas Sampit,” tandasnya. (hms/fin)
