GERBANGDESA.COM TASIKMALAYA – Salah satu komuditi yang dimiliki petani di Desa Sirnajaya, Kecamatan Karangjaya, Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat, adalah perkebunan kelapa dalam. Berkat adanya tanaman tersebut, sekarang menjadi sumber pendapatan utama para petani di desa setempat.
Melalui air nira yang dihasilkan dari penyadapan bunga kelapa dapat diolah menjadi gula yang biasa dikenal dengan nama gula jawa. Bahkan dari 30 hektar mampu memproduksi sekitar 1,5 kuintal gula kelapa setiap minggu.
”Petani di desa kami ini memanfaatkan lahan seluas kurang lebih tiga puluh hektare untuk mengolah gula kelapa yang menjadi salah satu sumber mata pencaharian,” ujar Sekretaris Desa Sirnajaya Uus Sunendar dikutip dari radartasik.id, Rabu 19 Juni 2024.
Pengolahan gula jawa ini tersebar di dua dusun yaitu, Dusun Girimekar dan Dusun Gunung Jantra.
Produk ini biasanya dijual dalam bentuk mangkok dengan berat sekitar satu kilogram dengan harga jual sekitar Rp18 ribu per kilo.
Sedangkan pemasaran produk diutamkan kepada bandar di sekitar desa karena permintaan yang tinggi, kemudian menyebar ke pasar di wilayah Kabupaten Ciamis.
Dalam satu hari, seorang pengrajin dapat mengumpulkan 40 hingga 50 liter air nira yang siap dimasak menjadi gula kelapa. (*)