JAKARTA, gerbangdesa.com – Keluhan masyarakat ketika menjelang Ramadan maupun Lebaran harga pangan mengalami penaikan. Dalam hal ini, Menteri Perdagangan (Mendag) Zulkifli Hasan mengungkapkan masalahnya karena cadangan pangan di Indonesia masih terbatas.

“Kita itu tidak punya cadangan pangan kecuali beras. Kalau negara lain misalnya UAE kalau dia di embargo dia masih bisa makan daging, bisa makan telur. Karena punya cadangan. Sementara kita tidak, kita ini kalau ayamnya bertelur hari ini dijualnya besok,” ujar Mendag Zulhas saat Rapat Dengar Pendapat bersama Komisi VI DPR RI yang dilansir melalui okezone.com, Senin 20 Maret 2023.

Mengingat cadangan pangan masih terbatas, kata Mendag Zulhas, seperti kalimat yang sering didengar bahwa ketika pemintaan banyak dapat dipastikan harga secara otomatis akan ikutan naik.

“Jadi kalau Lebaran permintaan banyak pasti harganya naik,” imbuhnya.

Kemudian, lanjut Mendag Zulhas, tidak adanya cadangan pangan telur ayam di Indonesia lantaran dalam sehari ayam hanya mampu bertelur 1 butir, tidak mungkin bisa 3 butir. Maka jika seadainya harga telur saat jelang Ramadan naik, bukan karena efek bantuan sosial (bansos), melainkan karena tidak ada cadangan telur untuk 1-2 bulan.

Begitupun dengan daging ayam, tambahnya, daging ayam potong tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama. Karena itu, harganya pun bisa berubah dalam hitungan jam. Misalnya, ayam dipotong pukul 06.00 WIB, maka harganya bisa tinggi di kisaran Rp 36 ribu hingga Rp 40 ribu per kg.

itu karena kondisi ayam masih segar. Beda halnya jika konsumen membeli pada pukul 08.00 WIB, harga ayam potong sudah turun di kisaran Rp 32 ribu hingga 33 ribu per kg, karena kondisi ayam sudah tidak segar.

“Begitu juga dengan cabai, jika panennya bagus, maka akan dijual esok hari. Namun, jika kondisinya tidak banyak yang bagus, maka harganya akan jadi lebih murah. Tetapi, jika stoknya seketika langka maka harganya jadi jauh lebih mahal,” pungkasnya. (*)

Sumber : Okezone