GERBANGDESA.COM – Bubur Ganepo atau biasa juga disebut bubur singkong merupakan salah satu sajian jadul yang masih dicari.

Menggunakan bahan sederhana, membuat bubur ganepo diburu untuk dijadikan takjil berbuka puasa.

Selain itu, bubur ganepo ini juga bisa dijadikan ide jualan di saat bulan puasa Ramadan.

Berikut resep mudah membuat bubur ganepo santan gula merah yang bisa juga jadi cemilan jadul istimewa Lebaran:

Bahan:

– 800 gram singkong, parut

– 150 gram gula merah, sisir

– 2 sdm gula pasir

– 1 liter air

– 1 daun pandan

– 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Saus santan:

– 500 ml air

– 1 kemasan santan instan (65 ml)

– 1 daun pandan

– 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Santan: campur semua bahan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Saring,  sisihkan.

2. Masak air bersama gula merah, gula pasir dan daun pandan. Aduk sampai gula larut, saring.

3. Masak singkong dengan air gula sambil diaduk sampai  setengah matang.

4. Tambahkan larutan tepung sagu, aduk terus sampai bubur ganepo matang dan kenyal. Angkat, sajikan dengan saus santan.

Selamat mencoba ya!

Sumber: koran-gala.id